Двусторонний пресс-гриль (планча) из нержавеющей стали для бургеров и стейков Этот инновационный сверхпрочный пресс-гриль выведет приготовление бургеров на профессиональный уровень. Устройство представляет собой тяжелую двухсоставную стальную конструкцию, которая устанавливается прямо на решетку классического угольного барбекю, газового гриля или костровой чаши. С его помощью вы сможете готовить идеальные сочные котлеты и стейки с аппетитной корочкой в два раза быстрее, используя метод двусторонней контактной жарки.
🌟 Ключевые преимущества
Одновременная обжарка с двух сторон. Нижняя плита работает как классическая планча (плоский гриль), а верхняя крышка выполняет роль тяжелого пресса-смашера. Мясо запечатывается сразу сверху и снизу, что сокращает время приготовления вдвое и сохраняет максимум сока внутри.
Идеальная формовка (Smash-эффект). Мощная шарнирная крышка с массивной ненагревающейся ручкой позволяет легко и равномерно прижать фарш. Котлеты получаются одинаковой толщины с идеально ровными краями — как в лучших бургерных.
Интегрированный жиросборник. Передний желоб-поддон эффективно улавливает излишки растопленного жира и мясного сока. Они не капают на угли, предотвращая резкие вспышки пламени, задымление и обгорание продуктов.
Универсальность установки. Благодаря плоскому и устойчивому основанию пресс-гриль идеально встает на любые круглые решетки угольных грилей 57 см, прямоугольные газовые барбекю или открытый огонь.
🛠️ Характеристики конструкции
Материал: Толстая пищевая нержавеющая сталь марки AISI 304. Она обладает высокой теплоемкостью, не боится экстремального жара углей, устойчива к коррозии и деформации.
Эргономичная сквозная ручка: Длинная цилиндрическая рукоять вынесена вперед и вверх, обеспечивая безопасный хват и оптимальный рычаг для прессования без риска обжечься.
Вместимость: Рабочая поверхность рассчитана на одновременное приготовление 4 крупных котлет для гамбургеров.
Простой уход: Гладкая стальная поверхность устойчива к прилипанию. После остывания пресс легко моется, в том числе с использованием стандартных аксессуаров и скребков для гриля.
🥩 Для чего подойдет? В первую очередь — для создания легендарных смаш-бургеров (smash burgers) с хрустящей карамелизированной корочкой. Также устройство отлично справляется с быстрой обжаркой тонких стейков, бекона (препятствует его скручиванию), приготовлением сэндвичей-панини, куриного филе-гриль и овощей.
Ширина и длина основания (планчи):300 × 300 мм (или прямоугольный вариант 350 × 250 мм).
Высота бортов основания:50–60 мм (чтобы брызги жира не летели в костер).
Высота с поднятой ручкой пресса: около 180–200 мм.
Толщина металла:
4.0 мм или 5.0 мм (пищевая нержавеющая сталь AISI 304).
